giovedì 25 giugno 2015

Branzino cotto al sale

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Il branzino è uno dei pesci più graditi, in quando ha un sapore delicato e si presta a molteplici preparazioni. In questa ricetta lo proviamo con un antico sistema di cottura, semplice, leggero e quindi dietetico: la cottura al sale. Il branzino mantiene la sua morbidezza e contemporaneamente esalta tutto il proprio sapore. Vediamo la preparazione secondo Ricettosando

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